金年会app官方网-牛的详细介绍
牛的生物学特性依有所不同牛种（科）而异。
牛的生物学特性依有所不同牛种（科）而异。其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。
上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃仅次于，消化。
蹄分两半。鼻颈平滑湿润,如经常出现潮湿… 牛的生物学特性依有所不同牛种（科）而异。
其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃仅次于，消化。
蹄分两半。鼻颈平滑湿润,如经常出现潮湿,即为患病的征兆。单胎，双胎亲率一般仅有占到1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年耕种，不受气候影响，科季节性发情外，舍饲的牛一般皆为长年多次发情，四季均可。
发情周期基本都相近，平均值21天左右。牛的产于依序为巴西：13302万头（其中水牛72万头）；美国：11404万头；中国：7808万头（其中水牛1900万头，牦牛大约1300万头）。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。
少见牛种类1、普通牛。产于很广，数量近于多，与人类生活关系十分紧密。2、牦牛。
毛长过膝，耐旱耐苦，适应环境高原地区氧气平流层的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的最重要生活资源。3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。
可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种获取简单基因。4、水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
5、朱牛角较短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛较短。多用来耕地或拉车，肉可供食用，皮可以制革，是最重要役畜之一。
牛的生长交配1.牛种间杂交牛属中的 4个牛种可互相杂交，其中有的牛种杂交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛皆有生殖能力；有的牛种杂交后代（如牦牛×普通牛，野牛×普通牛）母牛能生殖，公牛则不孕。水牛科中的水牛种相互间也可杂交产生后代，但与牛属中的任何牛种杂交皆无法生育。
根据这些特性，通过种间杂交建构新品种或利用其，已受到选育工作者的普遍推崇。美国用婆罗门瘤牛与欧洲的肉牛展开杂交，培育了适合于热带和亚热带气候条件的婆罗福特、婆罗格斯、圣赫特鲁迪斯、肉牛王等肉牛品种。澳大利亚用辛地红及沙希华瘤牛与杂交，培育了耐高温、外用蜱的澳大利亚乳用瘤牛。美国还用美洲野牛(3/8)与海福特牛(1/4)和(3/8)展开三品种杂交,经过上千次杂交试验，再一解决了杂种公牛不孕的障碍，培育了减重慢、耐热细饲、产肉多、肉质好、圈养成本低的肉牛新品种“比法罗”。
加拿大用美洲野牛(1/2)与婆罗门牛(1/2)、夏洛莱牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)展开多品种杂交，产生的种间杂种“卡特罗”生产性能与“比法罗”相近，对严寒多雪的气候奇具备较好的适应力，且能利用、灌木等植物。中国和俄罗斯用普通牛与牦牛杂交，其种间杂种一代犏牛，不仅体型减小，役力更加强劲，而且产奶性能也大大提高。但公犏牛的不孕问题目前为止仍未获得解决问题。
2.牛的繁殖性能公牛又称牤牛；母牛又称牯牛；小牛又称牛犊。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8～10月龄才可种马怀胎，母牛如初配上年龄1.5～2岁，终生可产犊7～10头，产仔亲率较高，公牛性出成熟期额晚，一般两岁开始种马，可利用5～7年。牛科动物源于中新世，是由原古鹿类分化的一支夹杂而变革的支系，在上新世和更新世，向着很多简单的适应环境电磁辐射方向发展，欧亚大陆是它们早期发展的区域，以我国为中心的亚洲中部和东部地区是早期偶蹄类电磁辐射的中心地区，很多牛科动物的化石在我国的上新世和更新世的地层中被找到，还包括完整牛、水牛、野牛、羚羊和转角羚羊等。
在中新世时期的北美洲经常出现了叉角羊，是牛类分化出来的一支，体形如鹿，它们既有扁平而倾斜且不开裂的角，又有鹿角似的末端结构，至今大部分种类早已绝种，依然生活在北美洲大陆的叉角羚则是叉角羊分化中仅存的种类，被看做是介于鹿类与牛和羊类之间的一个类型。在牛科动物中，一般将牛科、水牛科、倭水牛科、非洲野牛科和野牛科的动物别称为牛类，共计约16种。牛类是哺乳动物中最后经常出现的一个类群，很有可能源于完整的羚羊类，随着演化过程，体形演进为矮小而强壮，四肢纤细，达到顶点的乃是非洲野牛科和野牛科。
牛类的联合特点是雄兽和雌兽头上都有表面平滑的角，并且紧靠着枕骨的两侧宽出有，角的基部远远地分离，颌边没毛，尾巴较长，末端有簇毛串，眼睛前面和趾间没臭腺，雌兽有4个乳头。牛的药用价值牛科动物黄牛和水牛的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，药材名牛黄。其肉、骨、骨髓、骨质角髓、血、脑、鼻、齿、喉咙、甲状腺体、蹄、蹄甲、蹄筋、睾丸及阴囊、肝、脾、肺、肾、胆、胃、肠、胎盘、脂肪、乳、唾涎、胃中草结块，及水牛的角、皮、尾、朱牛肉经炼而出的膏和皮所煮的胶亦可供药用，药材名分别为牛肉、牛骨、牛髓、牛角鳃、牛血、牛脑、牛鼻、牛齿、牛喉咙、牛靥、牛蹄、牛蹄甲、牛筋、牯牛卵囊、牛肝、牛脾、牛肺、牛肾、牛胆、牛肚、牛肠、牛胞衣、牛脂、牛乳、牛口涎、牛草结、水牛角、水牛皮、水牛尾、霞天粉和黄明胶。
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